Daging Kapsim (Pork Arm Roast)
Jenis daging ini terletak dipaha bagian depan (dada) memiliki tekstur yang agak empuk dan mempunyai rasa manis serta lebih lunak dari paha belakang, cocok untuk masakan seperti tumis, chasio merah manis, daging giling, tore dan bisa juga dipakai untuk satean.