Stok stabil • Quality Grading • Cold Chain Logistics • Kirim Seluruh Indonesia
“Daging babi segar premium, higienis, dan terpercaya—pilihan cerdas untuk kebutuhan sehari-hari maupun usaha Anda.”
Supplier Daging Babi Premium untuk Restoran, Hotel & Industri Kuliner
“Lebih dari sekadar daging, kami menawarkan kualitas, kesegaran, dan kepercayaan—daging babi pilihan yang diolah dengan standar kebersihan tinggi untuk kepuasan Anda.”
Daging Kualitas Terbaik
Menggunakan Pakan Ternak Organik
Produk Terlengkap
Menggunakan Teknologi Modern
Pengiriman Cepat
Menerima Pesanan Dalam Jumlah Besar
Daging segar & terbaik produksi dari Welly Group
Selamat Datang di CV Welly Group – Your Trusted Business Partner, Kami hadir bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan Anda hari ini, tetapi juga untuk mendukung visi jangka panjang dengan inovasi, integritas, dan kualitas terbaik.
Sejak awal berdirinya, CV. Welly Group hadir dengan satu tujuan sederhana: menyediakan pasokan daging babi yang terpercaya, higienis, dan konsisten berkualitas.
Berbekal pengalaman dan komitmen, kami tidak hanya menjual produk, tetapi juga membangun kepercayaan jangka panjang dengan setiap mitra. Dengan kapasitas pemotongan hingga 80–100 ekor setiap produksi, kami memastikan kebutuhan daging babi—baik dalam bentuk ekoran maupun frozen—selalu terpenuhi untuk wilayah Surabaya, Jawa Timur, hingga luar pulau.
Bagi kami, setiap potongan daging bukan sekadar produk, melainkan komitmen terhadap kualitas dan kepuasan pelanggan.
READ MOREBerbekal pengalaman dan komitmen, kami tidak hanya menjual produk, tetapi juga membangun kepercayaan jangka panjang dengan setiap mitra. Dengan kapasitas pemotongan hingga 80–100 ekor setiap produksi, kami memastikan kebutuhan daging babi—baik dalam bentuk ekoran maupun frozen—selalu terpenuhi untuk wilayah Surabaya, Jawa Timur, hingga luar pulau.
Bagi kami, setiap potongan daging bukan sekadar produk, melainkan komitmen terhadap kualitas dan kepuasan pelanggan.
Produk Kami
Produk Unggulan Kami
Produsen daging babi berkualitas terbesar di Surabaya
Lulur Dalam (Pork Fillet)Lulur Dalam adalah bagian daging babi terlunak dan jumlahnya terbatas serta sangat sedikit lemak dan cocok digunakan untuk masakan chasio manis, sate, daging panggang dll.
Lulur Luar ( Pork Loin)Lulur luar adalah daging yang terletak di bagian punggung babi, daging ini bertesktur rapi dan juicy biasannya digunakan untuk masakan steak, sate, kolobak dll.
Iga Hongkong (Pork Ribs Hongkong)Iga Hongkong adalah Iga dengan daging yang empuk dan tebal (±2cm), daging ini terletak pada bagian bahu (shoulder) babi. Jenis daging babi ini cocok untuk dimasak babi goreng tepung, bakut teh, babi panggang (BBQ) dll.
Iga Spesial (Spesial Pork Ribs)Jenis iga ini dagingnya lebih tipis cocok untuk masakan kuah, bakar dan goreng contohnya kuah sayur asin, bakut asam manis, bakut teh, bakut goreng, bakut bakar (BBQ) dll.
Babyback RibsUntuk fungsi jenis iga ini hampir sama, yang membedakan jenis iga ini mempunyai tulang muda dibagian ujungnya.
Spare RibsPotongan iga yang rapi dengan komposisi hanya rusuknya saja dan daging yang merata, sangat cocok untuk bakut teh, iga goreng dan bakar (BBQ).
Karbonat Tulang (Pork Loin)Daging jenis ini memiliki komposisi tulang punggung, tulang iga atas dan lulur luar menjadi satu. Saat dipotong peruas memiliki bentuk yang bagus. Bisa dibuat masakan panggang/bakar (BBQ), goreng dan steak.
San Cam (Pork Belly)Jenis daging babi ini adalah bagian perut dari babi dengan tekstur berlapis yang memiliki lapisan kulit, lemak dan daging. Lezat untuk olahan masakan seperti babi kecap, saksang, chasio asin, siobak dll. Baik panggang, goreng maupun kuah.
Produsen dan suplier daging babi berkualitas dengan standar higienis tinggi.
CV WELLY GROUP
“CV. Welly Group adalah produsen terpercaya yang menyediakan daging babi ekoran dengan klasifikasi lengkap,daging babi potong, serta berbagai pilihan daging babi frozen berkualitas tinggi. Setiap produk diproses dengan standar higienis sehingga terjamin mutunya dan dapat dipertanggungjawabkan.”
READ MORE
15
Years Experience
600+
Trusted Clients
3000+
With over 3,000 inter-island shipments
Daging Segar
Menjual daging babi segar dan berkualitas tinggi.
Daging Beku / Dingin
Menjual daging frozen fresh yang bisa diolah dan disimpan untuk waktu lama.
Produk Olahan
Menjual produk olahan daging giling yang berkualitas
Dapatkan Penawaran Khusus untuk Restoran, Toko Daging & industri
Kami menyediakan daging babi segar berkualitas tinggi untuk restoran, hotel, dan pelanggan rumah tangga. Dengan standar higienis dan rantai dingin terjaga,
Welly Group siap memenuhi kebutuhan daging premium Anda.”
🔘 Hubungi Kami Sekarang
Welly Group siap memenuhi kebutuhan daging premium Anda.”
🔘 Hubungi Kami Sekarang
Blog
News Update
02, Nov 2022
17
Dec 2025
Banyak orang membeli daging babi dalam kondisi segar, tetapi hasil masakan justru tidak maksimal karena cara penyimpanan yang salah. Daging bisa berubah warna, berbau, berair, bahkan cepat rusak hanya dalam hitungan jam jika tidak ditangani dengan benar.
Padahal, dengan cara penyimpanan yang tepat, daging babi bisa tetap segar, higienis, dan kualitasnya terjaga lebih lama—baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner.
Artikel ini membahas cara menyimpan daging babi yang benar, praktis, dan mudah diterapkan.
Kenapa Cara Menyimpan Daging Babi Itu Penting?
Penyimpanan yang salah dapat menyebabkan:
daging cepat berbau
tekstur lembek
warna kusam
rasa berubah saat dimasak
Sementara penyimpanan yang benar akan membantu:
menjaga kesegaran
memperpanjang masa simpan
menjaga rasa dan tekstur
menghindari pemborosan
1. Jangan Biarkan Daging Babi Terlalu Lama di Suhu Ruang
Kesalahan paling umum adalah membiarkan daging terlalu lama di luar kulkas.
Tips penting:
maksimal 30 menit di suhu ruang
jika belum akan dimasak, segera simpan dingin
hindari paparan panas langsung
Daging babi sangat sensitif terhadap suhu, sehingga kecepatan penanganan sangat menentukan kualitas.
2. Pisahkan Daging Sesuai Porsi Sebelum Disimpan
Sebelum disimpan, sebaiknya:
potong daging sesuai kebutuhan
pisahkan per porsi masak
hindari menyimpan dalam satu bongkah besar
Manfaatnya:
lebih praktis saat digunakan
menghindari proses cair-beku berulang
kualitas lebih stabil
3. Gunakan Wadah atau Kemasan yang Tepat
Gunakan:
plastik food grade
plastik vakum
wadah tertutup rapat
Hindari:
plastik tipis biasa
wadah terbuka
kemasan bocor
Udara dan bakteri adalah musuh utama kesegaran daging.
4. Simpan di Suhu yang Sesuai
Untuk hasil terbaik:
chiller (0–4°C): untuk konsumsi 1–2 hari
freezer (-18°C): untuk penyimpanan jangka panjang
Catatan penting:
jangan menyimpan di pintu kulkas
simpan di bagian paling dingin
pastikan suhu stabil
5. Jangan Mencuci Daging Sebelum Disimpan
Banyak orang salah kaprah dengan mencuci daging sebelum masuk kulkas.
Faktanya:
air mempercepat pertumbuhan bakteri
membuat daging lebih cepat rusak
meningkatkan kadar air
Sebaiknya:
simpan dalam kondisi kering
cuci hanya saat akan dimasak
6. Beri Label Tanggal Penyimpanan
Untuk kebiasaan yang lebih rapi:
beri label tanggal simpan
gunakan sistem FIFO (First In First Out)
Ini sangat penting untuk:
usaha kuliner
restoran
katering
7. Jangan Bekukan Ulang Daging yang Sudah Dicairkan
Daging yang sudah dicairkan:
sebaiknya langsung dimasak
jangan dibekukan ulang
Pembekuan ulang dapat:
merusak tekstur
menghilangkan rasa
menurunkan kualitas
Kesalahan Umum dalam Menyimpan Daging Babi
Beberapa kesalahan yang sering terjadi:
menyimpan tanpa kemasan rapat
terlalu sering buka-tutup freezer
menyimpan bersama bahan berbau tajam
mencairkan dengan air panas
Hindari kebiasaan ini agar kualitas tetap terjaga.
Kesimpulan
Cara menyimpan daging babi yang benar tidak sulit, tetapi perlu konsistensi. Dengan penyimpanan yang tepat, daging akan:
lebih awet
lebih higienis
rasanya lebih enak saat dimasak
tidak cepat bau atau rusak
Baik untuk rumah tangga maupun usaha kuliner, penyimpanan yang benar adalah kunci kualitas.
Jika Anda ingin mendapatkan daging babi yang lebih awet, segar, dan mudah disimpan, pastikan Anda membeli dari supplier yang menjaga:
kualitas pemotongan
standar penyimpanan
cold chain distribusi
👉 Welly Group siap membantu kebutuhan daging babi segar dan frozen dengan standar penyimpanan profesional.
Hubungi kami untuk suplai rutin, eceran, maupun industri.
www.jualdagingbabi.com
Padahal, dengan cara penyimpanan yang tepat, daging babi bisa tetap segar, higienis, dan kualitasnya terjaga lebih lama—baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner.
Artikel ini membahas cara menyimpan daging babi yang benar, praktis, dan mudah diterapkan.
Kenapa Cara Menyimpan Daging Babi Itu Penting?
Penyimpanan yang salah dapat menyebabkan:
daging cepat berbau
tekstur lembek
warna kusam
rasa berubah saat dimasak
Sementara penyimpanan yang benar akan membantu:
menjaga kesegaran
memperpanjang masa simpan
menjaga rasa dan tekstur
menghindari pemborosan
1. Jangan Biarkan Daging Babi Terlalu Lama di Suhu Ruang
Kesalahan paling umum adalah membiarkan daging terlalu lama di luar kulkas.
Tips penting:
maksimal 30 menit di suhu ruang
jika belum akan dimasak, segera simpan dingin
hindari paparan panas langsung
Daging babi sangat sensitif terhadap suhu, sehingga kecepatan penanganan sangat menentukan kualitas.
2. Pisahkan Daging Sesuai Porsi Sebelum Disimpan
Sebelum disimpan, sebaiknya:
potong daging sesuai kebutuhan
pisahkan per porsi masak
hindari menyimpan dalam satu bongkah besar
Manfaatnya:
lebih praktis saat digunakan
menghindari proses cair-beku berulang
kualitas lebih stabil
3. Gunakan Wadah atau Kemasan yang Tepat
Gunakan:
plastik food grade
plastik vakum
wadah tertutup rapat
Hindari:
plastik tipis biasa
wadah terbuka
kemasan bocor
Udara dan bakteri adalah musuh utama kesegaran daging.
4. Simpan di Suhu yang Sesuai
Untuk hasil terbaik:
chiller (0–4°C): untuk konsumsi 1–2 hari
freezer (-18°C): untuk penyimpanan jangka panjang
Catatan penting:
jangan menyimpan di pintu kulkas
simpan di bagian paling dingin
pastikan suhu stabil
5. Jangan Mencuci Daging Sebelum Disimpan
Banyak orang salah kaprah dengan mencuci daging sebelum masuk kulkas.
Faktanya:
air mempercepat pertumbuhan bakteri
membuat daging lebih cepat rusak
meningkatkan kadar air
Sebaiknya:
simpan dalam kondisi kering
cuci hanya saat akan dimasak
6. Beri Label Tanggal Penyimpanan
Untuk kebiasaan yang lebih rapi:
beri label tanggal simpan
gunakan sistem FIFO (First In First Out)
Ini sangat penting untuk:
usaha kuliner
restoran
katering
7. Jangan Bekukan Ulang Daging yang Sudah Dicairkan
Daging yang sudah dicairkan:
sebaiknya langsung dimasak
jangan dibekukan ulang
Pembekuan ulang dapat:
merusak tekstur
menghilangkan rasa
menurunkan kualitas
Kesalahan Umum dalam Menyimpan Daging Babi
Beberapa kesalahan yang sering terjadi:
menyimpan tanpa kemasan rapat
terlalu sering buka-tutup freezer
menyimpan bersama bahan berbau tajam
mencairkan dengan air panas
Hindari kebiasaan ini agar kualitas tetap terjaga.
Kesimpulan
Cara menyimpan daging babi yang benar tidak sulit, tetapi perlu konsistensi. Dengan penyimpanan yang tepat, daging akan:
lebih awet
lebih higienis
rasanya lebih enak saat dimasak
tidak cepat bau atau rusak
Baik untuk rumah tangga maupun usaha kuliner, penyimpanan yang benar adalah kunci kualitas.
Jika Anda ingin mendapatkan daging babi yang lebih awet, segar, dan mudah disimpan, pastikan Anda membeli dari supplier yang menjaga:
kualitas pemotongan
standar penyimpanan
cold chain distribusi
👉 Welly Group siap membantu kebutuhan daging babi segar dan frozen dengan standar penyimpanan profesional.
Hubungi kami untuk suplai rutin, eceran, maupun industri.
www.jualdagingbabi.com
15
Dec 2025
Memilih daging babi yang segar dan berkualitas adalah langkah penting untuk menghasilkan masakan yang enak, aman dikonsumsi, dan bernilai ekonomis. Baik untuk kebutuhan rumah tangga, usaha kuliner, restoran, maupun industri pengolahan makanan, kualitas daging akan sangat menentukan hasil akhir.
Sayangnya, masih banyak orang yang hanya menilai dari harga atau tampilan sekilas. Padahal, ada beberapa indikator penting yang wajib diperhatikan agar tidak salah pilih.
Artikel ini akan membantu Anda memahami cara memilih daging babi yang segar dan berkualitas dengan mudah, bahkan untuk pemula.
1. Perhatikan Warna Daging Babi
Warna adalah indikator pertama yang paling mudah dikenali.
Ciri daging babi segar:
warna merah muda cerah
tidak pucat
tidak keabu-abuan
tidak terlalu merah gelap
Daging yang terlalu pucat biasanya mengandung banyak air, sedangkan yang terlalu gelap bisa menandakan daging sudah lama atau salah penyimpanan.
2. Cek Tekstur dengan Sentuhan
Tekstur daging babi segar:
terasa kenyal
ketika ditekan, daging kembali ke bentuk semula
tidak lembek
tidak mudah hancur
Jika daging terasa terlalu lunak atau meninggalkan bekas tekan yang lama hilang, sebaiknya dihindari.
3. Perhatikan Aroma Daging
Daging babi segar memiliki:
aroma bersih
tidak menyengat
tidak asam
tidak amis berlebihan
Aroma adalah tanda paling jujur dari kesegaran daging. Jika sudah tercium bau tidak wajar, kualitasnya sudah menurun meskipun tampilannya masih terlihat baik.
4. Amati Permukaan dan Kadar Air
Daging babi berkualitas:
permukaan terlihat lembap alami
tidak berlendir
tidak mengeluarkan banyak cairan
Daging yang terlalu berair biasanya mengalami proses pencairan ulang atau penyimpanan yang kurang baik.
5. Perhatikan Lapisan Lemak
Lemak juga memberi petunjuk penting.
Ciri lemak yang baik:
berwarna putih bersih
tidak kekuningan
tidak berbau
Lemak yang kusam atau menguning menandakan kualitas sudah menurun atau penyimpanan terlalu lama.
6. Pastikan Penyimpanan dan Suhu
Daging babi segar harus disimpan dalam:
suhu dingin stabil
cold storage atau freezer yang memadai
tidak dibiarkan di suhu ruang terlalu lama
Rantai dingin (cold chain) yang terjaga akan mempertahankan:
warna alami
tekstur
aroma
keamanan pangan
7. Pilih Supplier yang Transparan dan Konsisten
Untuk pembelian rutin atau skala besar, kualitas daging sangat ditentukan oleh supplier.
Supplier profesional biasanya:
menyertakan foto produk asli
menjelaskan sistem penyimpanan
memiliki jadwal suplai yang jelas
konsisten dalam kualitas potongan
Supplier yang baik akan membantu menjaga kualitas masakan dan kestabilan biaya produksi.
8. Sesuaikan Bagian Daging dengan Kebutuhan
Memilih daging segar saja belum cukup—bagian yang tepat juga penting.
Contohnya:
pork belly untuk panggang dan crispy
shoulder untuk masakan berkuah dan olahan
loin dan tenderloin untuk menu premium
tulang untuk kaldu
Pemilihan bagian yang tepat akan mengoptimalkan rasa dan efisiensi penggunaan bahan.
Kesalahan Umum Saat Membeli Daging Babi
Beberapa kesalahan yang sering terjadi:
hanya fokus pada harga murah
tidak memperhatikan aroma
membeli tanpa tahu sistem penyimpanan
tidak menyesuaikan bagian dengan jenis masakan
Kesalahan ini sering menyebabkan:
rasa masakan tidak maksimal
penyusutan berlebihan saat dimasak
pemborosan biaya
Kesimpulan
Memilih daging babi yang segar dan berkualitas tidak sulit jika memahami indikator dasarnya:
warna
tekstur
aroma
kadar air
lemak
penyimpanan
supplier
Dengan memilih daging yang tepat, Anda akan mendapatkan:
✔ hasil masakan lebih enak
✔ kualitas lebih konsisten
✔ biaya produksi lebih terkontrol
Baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner, kualitas daging selalu menjadi investasi terbaik.
Sayangnya, masih banyak orang yang hanya menilai dari harga atau tampilan sekilas. Padahal, ada beberapa indikator penting yang wajib diperhatikan agar tidak salah pilih.
Artikel ini akan membantu Anda memahami cara memilih daging babi yang segar dan berkualitas dengan mudah, bahkan untuk pemula.
1. Perhatikan Warna Daging Babi
Warna adalah indikator pertama yang paling mudah dikenali.
Ciri daging babi segar:
warna merah muda cerah
tidak pucat
tidak keabu-abuan
tidak terlalu merah gelap
Daging yang terlalu pucat biasanya mengandung banyak air, sedangkan yang terlalu gelap bisa menandakan daging sudah lama atau salah penyimpanan.
2. Cek Tekstur dengan Sentuhan
Tekstur daging babi segar:
terasa kenyal
ketika ditekan, daging kembali ke bentuk semula
tidak lembek
tidak mudah hancur
Jika daging terasa terlalu lunak atau meninggalkan bekas tekan yang lama hilang, sebaiknya dihindari.
3. Perhatikan Aroma Daging
Daging babi segar memiliki:
aroma bersih
tidak menyengat
tidak asam
tidak amis berlebihan
Aroma adalah tanda paling jujur dari kesegaran daging. Jika sudah tercium bau tidak wajar, kualitasnya sudah menurun meskipun tampilannya masih terlihat baik.
4. Amati Permukaan dan Kadar Air
Daging babi berkualitas:
permukaan terlihat lembap alami
tidak berlendir
tidak mengeluarkan banyak cairan
Daging yang terlalu berair biasanya mengalami proses pencairan ulang atau penyimpanan yang kurang baik.
5. Perhatikan Lapisan Lemak
Lemak juga memberi petunjuk penting.
Ciri lemak yang baik:
berwarna putih bersih
tidak kekuningan
tidak berbau
Lemak yang kusam atau menguning menandakan kualitas sudah menurun atau penyimpanan terlalu lama.
6. Pastikan Penyimpanan dan Suhu
Daging babi segar harus disimpan dalam:
suhu dingin stabil
cold storage atau freezer yang memadai
tidak dibiarkan di suhu ruang terlalu lama
Rantai dingin (cold chain) yang terjaga akan mempertahankan:
warna alami
tekstur
aroma
keamanan pangan
7. Pilih Supplier yang Transparan dan Konsisten
Untuk pembelian rutin atau skala besar, kualitas daging sangat ditentukan oleh supplier.
Supplier profesional biasanya:
menyertakan foto produk asli
menjelaskan sistem penyimpanan
memiliki jadwal suplai yang jelas
konsisten dalam kualitas potongan
Supplier yang baik akan membantu menjaga kualitas masakan dan kestabilan biaya produksi.
8. Sesuaikan Bagian Daging dengan Kebutuhan
Memilih daging segar saja belum cukup—bagian yang tepat juga penting.
Contohnya:
pork belly untuk panggang dan crispy
shoulder untuk masakan berkuah dan olahan
loin dan tenderloin untuk menu premium
tulang untuk kaldu
Pemilihan bagian yang tepat akan mengoptimalkan rasa dan efisiensi penggunaan bahan.
Kesalahan Umum Saat Membeli Daging Babi
Beberapa kesalahan yang sering terjadi:
hanya fokus pada harga murah
tidak memperhatikan aroma
membeli tanpa tahu sistem penyimpanan
tidak menyesuaikan bagian dengan jenis masakan
Kesalahan ini sering menyebabkan:
rasa masakan tidak maksimal
penyusutan berlebihan saat dimasak
pemborosan biaya
Kesimpulan
Memilih daging babi yang segar dan berkualitas tidak sulit jika memahami indikator dasarnya:
warna
tekstur
aroma
kadar air
lemak
penyimpanan
supplier
Dengan memilih daging yang tepat, Anda akan mendapatkan:
✔ hasil masakan lebih enak
✔ kualitas lebih konsisten
✔ biaya produksi lebih terkontrol
Baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner, kualitas daging selalu menjadi investasi terbaik.