Stok stabil • Quality Grading • Cold Chain Logistics • Kirim Seluruh Indonesia
“Daging babi segar premium, higienis, dan terpercaya—pilihan cerdas untuk kebutuhan sehari-hari maupun usaha Anda.”
Supplier Daging Babi Premium untuk Restoran, Hotel & Industri Kuliner
“Lebih dari sekadar daging, kami menawarkan kualitas, kesegaran, dan kepercayaan—daging babi pilihan yang diolah dengan standar kebersihan tinggi untuk kepuasan Anda.”
Daging Kualitas Terbaik
Menggunakan Pakan Ternak Organik
Produk Terlengkap
Menggunakan Teknologi Modern
Pengiriman Cepat
Menerima Pesanan Dalam Jumlah Besar
Daging segar & terbaik produksi dari Welly Group
Selamat Datang di CV Welly Group – Your Trusted Business Partner, Kami hadir bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan Anda hari ini, tetapi juga untuk mendukung visi jangka panjang dengan inovasi, integritas, dan kualitas terbaik.
Sejak awal berdirinya, CV. Welly Group hadir dengan satu tujuan sederhana: menyediakan pasokan daging babi yang terpercaya, higienis, dan konsisten berkualitas.
Berbekal pengalaman dan komitmen, kami tidak hanya menjual produk, tetapi juga membangun kepercayaan jangka panjang dengan setiap mitra. Dengan kapasitas pemotongan hingga 80–100 ekor setiap produksi, kami memastikan kebutuhan daging babi—baik dalam bentuk ekoran maupun frozen—selalu terpenuhi untuk wilayah Surabaya, Jawa Timur, hingga luar pulau.
Bagi kami, setiap potongan daging bukan sekadar produk, melainkan komitmen terhadap kualitas dan kepuasan pelanggan.
READ MOREBerbekal pengalaman dan komitmen, kami tidak hanya menjual produk, tetapi juga membangun kepercayaan jangka panjang dengan setiap mitra. Dengan kapasitas pemotongan hingga 80–100 ekor setiap produksi, kami memastikan kebutuhan daging babi—baik dalam bentuk ekoran maupun frozen—selalu terpenuhi untuk wilayah Surabaya, Jawa Timur, hingga luar pulau.
Bagi kami, setiap potongan daging bukan sekadar produk, melainkan komitmen terhadap kualitas dan kepuasan pelanggan.
Produk Kami
Produk Unggulan Kami
Produsen daging babi berkualitas terbesar di Surabaya
Lulur Dalam (Pork Fillet)Lulur Dalam adalah bagian daging babi terlunak dan jumlahnya terbatas serta sangat sedikit lemak dan cocok digunakan untuk masakan chasio manis, sate, daging panggang dll.
Lulur Luar ( Pork Loin)Lulur luar adalah daging yang terletak di bagian punggung babi, daging ini bertesktur rapi dan juicy biasannya digunakan untuk masakan steak, sate, kolobak dll.
Iga Hongkong (Pork Ribs Hongkong)Iga Hongkong adalah Iga dengan daging yang empuk dan tebal (±2cm), daging ini terletak pada bagian bahu (shoulder) babi. Jenis daging babi ini cocok untuk dimasak babi goreng tepung, bakut teh, babi panggang (BBQ) dll.
Iga Spesial (Spesial Pork Ribs)Jenis iga ini dagingnya lebih tipis cocok untuk masakan kuah, bakar dan goreng contohnya kuah sayur asin, bakut asam manis, bakut teh, bakut goreng, bakut bakar (BBQ) dll.
Babyback RibsUntuk fungsi jenis iga ini hampir sama, yang membedakan jenis iga ini mempunyai tulang muda dibagian ujungnya.
Spare RibsPotongan iga yang rapi dengan komposisi hanya rusuknya saja dan daging yang merata, sangat cocok untuk bakut teh, iga goreng dan bakar (BBQ).
Karbonat Tulang (Pork Loin)Daging jenis ini memiliki komposisi tulang punggung, tulang iga atas dan lulur luar menjadi satu. Saat dipotong peruas memiliki bentuk yang bagus. Bisa dibuat masakan panggang/bakar (BBQ), goreng dan steak.
San Cam (Pork Belly)Jenis daging babi ini adalah bagian perut dari babi dengan tekstur berlapis yang memiliki lapisan kulit, lemak dan daging. Lezat untuk olahan masakan seperti babi kecap, saksang, chasio asin, siobak dll. Baik panggang, goreng maupun kuah.
Produsen dan suplier daging babi berkualitas dengan standar higienis tinggi.
CV WELLY GROUP
“CV. Welly Group adalah produsen terpercaya yang menyediakan daging babi ekoran dengan klasifikasi lengkap,daging babi potong, serta berbagai pilihan daging babi frozen berkualitas tinggi. Setiap produk diproses dengan standar higienis sehingga terjamin mutunya dan dapat dipertanggungjawabkan.”
READ MORE
15
Years Experience
600+
Trusted Clients
3000+
With over 3,000 inter-island shipments
Daging Segar
Menjual daging babi segar dan berkualitas tinggi.
Daging Beku / Dingin
Menjual daging frozen fresh yang bisa diolah dan disimpan untuk waktu lama.
Produk Olahan
Menjual produk olahan daging giling yang berkualitas
Dapatkan Penawaran Khusus untuk Restoran, Toko Daging & industri
Kami menyediakan daging babi segar berkualitas tinggi untuk restoran, hotel, dan pelanggan rumah tangga. Dengan standar higienis dan rantai dingin terjaga,
Welly Group siap memenuhi kebutuhan daging premium Anda.”
🔘 Hubungi Kami Sekarang
Welly Group siap memenuhi kebutuhan daging premium Anda.”
🔘 Hubungi Kami Sekarang
Blog
News Update
02, Nov 2022
15
Dec 2025
Memilih daging babi yang segar dan berkualitas adalah langkah penting untuk menghasilkan masakan yang enak, aman dikonsumsi, dan bernilai ekonomis. Baik untuk kebutuhan rumah tangga, usaha kuliner, restoran, maupun industri pengolahan makanan, kualitas daging akan sangat menentukan hasil akhir.
Sayangnya, masih banyak orang yang hanya menilai dari harga atau tampilan sekilas. Padahal, ada beberapa indikator penting yang wajib diperhatikan agar tidak salah pilih.
Artikel ini akan membantu Anda memahami cara memilih daging babi yang segar dan berkualitas dengan mudah, bahkan untuk pemula.
1. Perhatikan Warna Daging Babi
Warna adalah indikator pertama yang paling mudah dikenali.
Ciri daging babi segar:
warna merah muda cerah
tidak pucat
tidak keabu-abuan
tidak terlalu merah gelap
Daging yang terlalu pucat biasanya mengandung banyak air, sedangkan yang terlalu gelap bisa menandakan daging sudah lama atau salah penyimpanan.
2. Cek Tekstur dengan Sentuhan
Tekstur daging babi segar:
terasa kenyal
ketika ditekan, daging kembali ke bentuk semula
tidak lembek
tidak mudah hancur
Jika daging terasa terlalu lunak atau meninggalkan bekas tekan yang lama hilang, sebaiknya dihindari.
3. Perhatikan Aroma Daging
Daging babi segar memiliki:
aroma bersih
tidak menyengat
tidak asam
tidak amis berlebihan
Aroma adalah tanda paling jujur dari kesegaran daging. Jika sudah tercium bau tidak wajar, kualitasnya sudah menurun meskipun tampilannya masih terlihat baik.
4. Amati Permukaan dan Kadar Air
Daging babi berkualitas:
permukaan terlihat lembap alami
tidak berlendir
tidak mengeluarkan banyak cairan
Daging yang terlalu berair biasanya mengalami proses pencairan ulang atau penyimpanan yang kurang baik.
5. Perhatikan Lapisan Lemak
Lemak juga memberi petunjuk penting.
Ciri lemak yang baik:
berwarna putih bersih
tidak kekuningan
tidak berbau
Lemak yang kusam atau menguning menandakan kualitas sudah menurun atau penyimpanan terlalu lama.
6. Pastikan Penyimpanan dan Suhu
Daging babi segar harus disimpan dalam:
suhu dingin stabil
cold storage atau freezer yang memadai
tidak dibiarkan di suhu ruang terlalu lama
Rantai dingin (cold chain) yang terjaga akan mempertahankan:
warna alami
tekstur
aroma
keamanan pangan
7. Pilih Supplier yang Transparan dan Konsisten
Untuk pembelian rutin atau skala besar, kualitas daging sangat ditentukan oleh supplier.
Supplier profesional biasanya:
menyertakan foto produk asli
menjelaskan sistem penyimpanan
memiliki jadwal suplai yang jelas
konsisten dalam kualitas potongan
Supplier yang baik akan membantu menjaga kualitas masakan dan kestabilan biaya produksi.
8. Sesuaikan Bagian Daging dengan Kebutuhan
Memilih daging segar saja belum cukup—bagian yang tepat juga penting.
Contohnya:
pork belly untuk panggang dan crispy
shoulder untuk masakan berkuah dan olahan
loin dan tenderloin untuk menu premium
tulang untuk kaldu
Pemilihan bagian yang tepat akan mengoptimalkan rasa dan efisiensi penggunaan bahan.
Kesalahan Umum Saat Membeli Daging Babi
Beberapa kesalahan yang sering terjadi:
hanya fokus pada harga murah
tidak memperhatikan aroma
membeli tanpa tahu sistem penyimpanan
tidak menyesuaikan bagian dengan jenis masakan
Kesalahan ini sering menyebabkan:
rasa masakan tidak maksimal
penyusutan berlebihan saat dimasak
pemborosan biaya
Kesimpulan
Memilih daging babi yang segar dan berkualitas tidak sulit jika memahami indikator dasarnya:
warna
tekstur
aroma
kadar air
lemak
penyimpanan
supplier
Dengan memilih daging yang tepat, Anda akan mendapatkan:
✔ hasil masakan lebih enak
✔ kualitas lebih konsisten
✔ biaya produksi lebih terkontrol
Baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner, kualitas daging selalu menjadi investasi terbaik.
Sayangnya, masih banyak orang yang hanya menilai dari harga atau tampilan sekilas. Padahal, ada beberapa indikator penting yang wajib diperhatikan agar tidak salah pilih.
Artikel ini akan membantu Anda memahami cara memilih daging babi yang segar dan berkualitas dengan mudah, bahkan untuk pemula.
1. Perhatikan Warna Daging Babi
Warna adalah indikator pertama yang paling mudah dikenali.
Ciri daging babi segar:
warna merah muda cerah
tidak pucat
tidak keabu-abuan
tidak terlalu merah gelap
Daging yang terlalu pucat biasanya mengandung banyak air, sedangkan yang terlalu gelap bisa menandakan daging sudah lama atau salah penyimpanan.
2. Cek Tekstur dengan Sentuhan
Tekstur daging babi segar:
terasa kenyal
ketika ditekan, daging kembali ke bentuk semula
tidak lembek
tidak mudah hancur
Jika daging terasa terlalu lunak atau meninggalkan bekas tekan yang lama hilang, sebaiknya dihindari.
3. Perhatikan Aroma Daging
Daging babi segar memiliki:
aroma bersih
tidak menyengat
tidak asam
tidak amis berlebihan
Aroma adalah tanda paling jujur dari kesegaran daging. Jika sudah tercium bau tidak wajar, kualitasnya sudah menurun meskipun tampilannya masih terlihat baik.
4. Amati Permukaan dan Kadar Air
Daging babi berkualitas:
permukaan terlihat lembap alami
tidak berlendir
tidak mengeluarkan banyak cairan
Daging yang terlalu berair biasanya mengalami proses pencairan ulang atau penyimpanan yang kurang baik.
5. Perhatikan Lapisan Lemak
Lemak juga memberi petunjuk penting.
Ciri lemak yang baik:
berwarna putih bersih
tidak kekuningan
tidak berbau
Lemak yang kusam atau menguning menandakan kualitas sudah menurun atau penyimpanan terlalu lama.
6. Pastikan Penyimpanan dan Suhu
Daging babi segar harus disimpan dalam:
suhu dingin stabil
cold storage atau freezer yang memadai
tidak dibiarkan di suhu ruang terlalu lama
Rantai dingin (cold chain) yang terjaga akan mempertahankan:
warna alami
tekstur
aroma
keamanan pangan
7. Pilih Supplier yang Transparan dan Konsisten
Untuk pembelian rutin atau skala besar, kualitas daging sangat ditentukan oleh supplier.
Supplier profesional biasanya:
menyertakan foto produk asli
menjelaskan sistem penyimpanan
memiliki jadwal suplai yang jelas
konsisten dalam kualitas potongan
Supplier yang baik akan membantu menjaga kualitas masakan dan kestabilan biaya produksi.
8. Sesuaikan Bagian Daging dengan Kebutuhan
Memilih daging segar saja belum cukup—bagian yang tepat juga penting.
Contohnya:
pork belly untuk panggang dan crispy
shoulder untuk masakan berkuah dan olahan
loin dan tenderloin untuk menu premium
tulang untuk kaldu
Pemilihan bagian yang tepat akan mengoptimalkan rasa dan efisiensi penggunaan bahan.
Kesalahan Umum Saat Membeli Daging Babi
Beberapa kesalahan yang sering terjadi:
hanya fokus pada harga murah
tidak memperhatikan aroma
membeli tanpa tahu sistem penyimpanan
tidak menyesuaikan bagian dengan jenis masakan
Kesalahan ini sering menyebabkan:
rasa masakan tidak maksimal
penyusutan berlebihan saat dimasak
pemborosan biaya
Kesimpulan
Memilih daging babi yang segar dan berkualitas tidak sulit jika memahami indikator dasarnya:
warna
tekstur
aroma
kadar air
lemak
penyimpanan
supplier
Dengan memilih daging yang tepat, Anda akan mendapatkan:
✔ hasil masakan lebih enak
✔ kualitas lebih konsisten
✔ biaya produksi lebih terkontrol
Baik untuk kebutuhan rumah tangga maupun usaha kuliner, kualitas daging selalu menjadi investasi terbaik.
12
Dec 2025
Update terakhir: {12-12-2025}
Menjelang akhir tahun, pencarian mengenai “harga daging babi hari ini”, “harga babi per kg 2024–2025”, hingga “harga babi menjelang Natal & Imlek” selalu meningkat tajam.
Permintaan naik, persediaan ketat, dan persaingan antar supplier ikut memengaruhi harga di pasaran.
Artikel ini menyediakan panduan lengkap dan evergreen mengenai tren harga daging babi menjelang Natal, Tahun Baru, dan Imlek—beserta penjelasan kenapa harga bisa naik, bagaimana prediksi ke depan, dan tips membeli bagi rumah tangga maupun pelaku usaha kuliner.
1. Berapa Harga Daging Babi Hari Ini?
Harga daging babi menjelang periode Natal – Tahun Baru – Imlek biasanya bergerak naik karena:
Permintaan rumah tangga meningkat
Pembelian borongan dari restoran, hotel, katering
Kegiatan ibadah & tradisi Imlek yang banyak menggunakan daging babi
Pasokan peternak yang lebih ketat menjelang akhir tahun
Untuk memudahkan kamu meng-update, berikut template harga yang tinggal diganti setiap bulan:
Harga rata-rata daging babi per kilogram (update bulan {ISI BULAN}):
Babi Paha / Ham: Rp 80.000 - 100.000/ kg
Babi Perut / Pork Belly: Rp110.000 - 130.000 / kg
Babi Loin: Rp 100.000 - 110.000 / kg
Babi Giling / Minced: Rp 40.000 - 80.000/ kg
Catatan: Harga bisa berbeda menurut wilayah, musim, stok supplier, dan kondisi peternakan.
Welly Group menyediakan update harga setiap minggu jika diperlukan untuk restoran & industri.
2. Penyebab Harga Daging Babi Naik Menjelang Natal & Imlek
Ada beberapa faktor utama yang hampir selalu terjadi setiap tahun:
a. Kenaikan Permintaan Musiman
Mulai Oktober sampai Februari, permintaan meningkat dari:
rumah tangga (masak Natal & Tahun Baru)
perayaan tradisi Imlek
restoran & hotel menaikkan stok
b. Pasokan Ternak Menurun
Banyak peternak mengatur siklus panen, sehingga pasokan tidak selalu stabil.
c. Biaya Distribusi Meningkat
Biaya logistik (BBM, pengiriman luar pulau, cold chain) sering naik menjelang akhir tahun.
d. Pembelian Borongan oleh Industri
Beberapa pabrik makanan atau katering membeli dalam jumlah tonase besar → mempengaruhi stok pasar.
3. Prediksi Harga Daging Babi Menjelang Akhir Tahun & Imlek
Berdasarkan pola tahun-tahun sebelumnya:
Oktober – November:
Harga mulai bergerak naik ±5–10%.
Desember:
Puncak permintaan → kenaikan bisa mencapai ±10–20%.
Januari – Februari (Imlek):
Harga cenderung stabil tinggi sebelum turun kembali setelah Imlek selesai.
Kesimpulan: Harga daging babi hampir pasti naik menjelang Natal & Imlek, dan kembali stabil setelah pertengahan Februari.
4. Jenis Daging Babi yang Paling Naik Harganya
Secara historis, bagian yang paling cepat naik:
Pork belly (samcan)
Loin & tenderloin
Has dalam / premium cut
Sedangkan bagian seperti karkas, kepala, tulang, organ cenderung naik stabil tapi tidak signifikan.
5. Tips Membeli Daging Babi Menjelang Natal & Imlek
1. Beli dari Supplier yang Punya Cold Chain
Pastikan rantai dingin terjaga dari peternakan – gudang – pengiriman – pelanggan.
2. Hindari Beli Dadakan
Semakin mendekati hari H, harga semakin melonjak.
3. Beli dalam Bentuk Vacuum Pack
Lebih awet, higienis, dan kualitas stabil.
4. Untuk Restoran/Hotel: Gunakan Sistem Kontrak
Welly Group dapat memberikan harga stabil jika pembelian rutin (weekly/tonase).
5. Perhatikan Warna, Tekstur, dan Aroma
Daging berkualitas memiliki:
warna pink kemerahan
lemak putih bersih
tekstur padat, tidak lembek
aroma segar alami
6. Kenapa Memilih Supplier Resmi Lebih Menguntungkan?
Supplier profesional seperti Welly Group memiliki keunggulan:
Pengiriman harian dan mingguan dengan armada berpendingin
Stok besar (sampai puluhan ton) → harga lebih stabil
Produk fresh dan frozen
Pilihan potongan lengkap
Dukungan untuk restoran, hotel, dan industri olahan makanan
Ini membuat harga jauh lebih stabil dibanding membeli dari pasar tradisional.
7. Kesimpulan
Harga daging babi selalu mengalami kenaikan menjelang Natal, Tahun Baru, dan Imlek, terutama akibat tingginya permintaan musiman dan ketatnya pasokan. Dengan memilih supplier yang tepat, melakukan pembelian terencana, dan memantau update harga berkala, baik rumah tangga maupun bisnis kuliner bisa menjaga biaya tetap stabil.
Jika kamu membutuhkan update harga rutin atau ingin mendapat pasokan dalam jumlah besar, Welly Group menyediakan layanan untuk:
restoran
hotel
industri makanan
distributor retail
🔥 Butuh Update Harga Mingguan atau Mau Order dalam Jumlah Besar?
Klik WhatsApp Welly Group → Harga langsung, cepat, dan akurat:
wa : 0812-3450-7049
www.jualdagingbabi.com